今回、筆者が訪れた主な代表的なリストランテは記載しておきます。
どのリストランテも全て美味しかったですね。残念ながら写真はありますがメニューの名前覚えていません。
http://www.anticamoka.it/ このリストランテはモデナのチェントロストリコからクルマで20分ぐらい離れている一軒家です。
Trattoria Aldina こちらのリストランテは、Piazza Grandeから南の方へ少し行くとある市場の向かいにあります。
Chiostro Cennini こちらはサルテアーノにある教会の内部を改装したリストランテです。
同じくサルテアーノにあるTaverna Di Merlino
