今回、筆者が訪れた主な代表的なリストランテは記載しておきます。

どのリストランテも全て美味しかったですね。残念ながら写真はありますがメニューの名前覚えていません。

http://www.anticamoka.it/　このリストランテはモデナのチェントロストリコからクルマで20分ぐらい離れている一軒家です。

Trattoria Aldina　こちらのリストランテは、Piazza Grandeから南の方へ少し行くとある市場の向かいにあります。

Chiostro Cennini　こちらはサルテアーノにある教会の内部を改装したリストランテです。

同じくサルテアーノにあるTaverna Di Merlino